طريقة طبخ روبيان

طريقة طبخ روبيان :

يمكن طهي الروبيان بعدة طرق، ولكن هنا سأشرح لك طريقة بسيطة لطهي الروبيان بالطريقة المقلية. يمكنك استخدام هذه الوصفة كقاعدة وتكييفها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.

**مكونات:**

- روبيان طازج

- ملح

- فلفل أسود

- زيت نباتي (للقلي)

**طريقة الطهي:**

1. **تحضير الروبيان:**

  - قم بتنظيف الروبيان جيدًا. اشطفهم تحت الماء البارد وقم بإزالة القشرة والعرق والعمود الظهري (القناع). يمكنك ترك الذيل إذا كنت ترغب في الحفاظ على شكل جمالي أثناء التقديم.

2. **تتبيل الروبيان:**

  - في وعاء، قم بتبلي الروبيان بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق الشخصي. يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الإضافية مثل البابريكا أو الكمون لتعزيز النكهة.

3. **التسخين الزيت:**

  - سخّن كمية كافية من زيت القلي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة. يفضل استخدام زيت نباتي مثل زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.

4. **القلي:**

  - ضع الروبيان في المقلاة بشكل فردي بحيث لا يتداخلون. تأكد من عدم وضع كمية كبيرة في المقلاة للحفاظ على درجة حرارة الزيت.

5. **الطهي:**

  - قلّب الروبيان بين الحين والآخر لضمان طهيهم بالتساوي. يستغرق الأمر عادةً حوالي 2-3 دقائق للروبيان الصغير، و4-5 دقائق للروبيان الأكبر. يكون الروبيان جاهزًا عندما يصبح لونه وردي ولحمه شفاف.

6. **تصفية الروبيان:**

  - استخدم مصفاة لتصفية الروبيان من الزيت الزائد.

7. **تقديم:**

  - قدم الروبيان القليلة مع قطعة من الليمون لتضيف نكهة منعشة.

يمكنك تقديم الروبيان المقلي مباشرة كوجبة خفيفة، أو يمكنك إضافتها إلى أطباقك المفضلة، مثل السلطات أو الباستا. Enjoy your meal!