طريقة تنظيف الروبيان

طريقة تنظيف روبيان :

تنظيف الروبيان قبل طهيه يمكن أن يساعد في إزالة الأوساخ والشوائب ويجعله أكثر نظافة. إليك الخطوات البسيطة لتنظيف الروبيان:

1. **تقشير الروبيان:** ابدأ بتقشير الروبيان. امسك بالجسم والرأس وقشّره برفق. يمكنك أيضًا إبقاء الذيل إذا كنت تخطط للتقديم بشكل أفضل.

2. **إزالة العصب الظهري:** افصل الظهر باستخدام سكين حادة. انقلب الروبيان واجعل السكين تقطع طولياً على الظهر وأزل العصب الظهري برفق. هذا الإجراء يساعد في تجنب المرارة التي قد تؤثر على طعم الروبيان.

3. **غسل الروبيان:** قم بغسل الروبيان تحت الماء البارد لإزالة أي فضلات أو شوائب أخرى. 

4. **نقعه في الماء مع الليمون:** يمكنك أيضًا نقع الروبيان في ماء بارد ممزوج بعصير الليمون لمدة قصيرة، ما بين 10 إلى 15 دقيقة. هذا الإجراء يمكن أن يُزيل الروائح غير المرغوب فيها ويضفي نكهة منعشة.

بمجرد أن تنتهي من هذه الخطوات، يمكنك طهي الروبيان حسب الوصفة التي تفضلها. ستجد أن تنظيف الروبيان بشكل صحيح يمكن أن يعزز طعمه ويساهم في إعداد وجبة لذيذة وصحية.